청주1 막걸리 동동주 탁주 뭐가 달라요? 막걸리 동동주 탁주 뭐가 달라요? 뽀얗게 하얀 막걸리는 살기 힘들었던 시절에는 배도 부르고 얼큰하게 취할 수도 있는 술이었습니다. 지금도 힘든 일 하시는 분들 중에는 낮에 식사와 함께 반주로 이 막걸리 한잔 마시면 몸 힘든 것이 살짝 잊혀진다고도 하십니다. 그런데 다 비슷비슷하게 생긴 동동주 탁주 이런 것들과 다른 점이 뭘까요? 탁주 먼저 알아보겠습니다. 탁주라는 단어에서 유추가 되듯이 탁한 술 즉 맑아서 투명한 술이 아니라는 뜻입니다. 그래서 막걸리 동동주 모두 탁주에 해당됩니다. 탁주와 반대되는 개념이 청주입니다. 청주는 맑고 투명한 술입니다. 여기에 알콜도수는 3도 이상이면 탁주의 조건에 부합됩니다. 찹쌀이나 멥쌀이 주 재료였지만 요즘은 각 지역의 특산물을 이용해서 만드는 경우도 많습니다. 그리고 .. 2021. 8. 5. 이전 1 다음
