녹두섭취주의점1 녹두 효능 9가지 및 주의점 녹두 효능 9가지 및 주의점 녹두 하면 생각나는 것은 역시 빈대떡일까요? 쌀국수나 일본라면 등을 먹을 때 잘 얹어 먹는 숙주나물이 바로 녹두가 싹이 난 나물입니다. 대두에서 싹이 난 것은 콩나물이구요. 녹두로 만들어 먹었던 것은 대표적으로 빈대떡과 청포묵이 있습니다. 옛날 우리 조상들이 그냥 먹지는 않았을 것이고 과연 어떤 효과 효능 있는 식재료일까요? 녹두란 팥보다 약간 작긴 하지만 비슷한 모양을 하고 있습니다. 9~10월이 제철인 곡물로 껍질이 거칠과 광택이 없는 것을 고르는 편이 좋습니다. 또한 진한 녹색의 것을 구입해서 냉동보관하면 됩니다. 원산지인 인도에서는 옛날부터 이를 약재로도 사용해 왔으며 식재료로도 이용되어 왔습니다. 녹두 영양성분 녹두 100g에 함유되어 있는 영양성분은 니아신, 나트륨.. 2021. 10. 18. 이전 1 다음
