청각 효능, 김장할 때 넣는 해조류
지인의 집에서 김장 했다고 김치를 가져온 적이 있습니다. 그때 김치 먹다가 벌레가 나온 줄 알고 기겁을 하고 놀란 경험이 있는데요, 그 벌레처럼 생겼던 것이 바로 청각 이었습니다. 우리집에서는 안 먹던 해조류라서 처음 보는 모습에 간 떨어질 뻔 했는데요, 과연 무슨 효능 있길래 흉칙스러워 보이는 모습의 청각 넣는 걸까요?
물론 청각 자체만으로 봐서는 흉칙하거나 징그러워 보이지 않습니다. 다만 잘게 썰어서 김치속으로 사용하면서 양념에 묻어 좀 으그러진듯한 모습 때문에 제가 그렇게 느꼈을 뿐입니다. 원래 먹던 분은 흉칙스럽다는 제 말을 이해못할 수도 있겠죠?
청각 이란
전체적으로 부채 같은 모양을 하고 있으며 줄기는 아래쪽은 굵으며 점점 가늘어지면서 서로 엇갈린 모양으로 난 녹조식물문 청각목 청각과의 해조류에 속합니다. 우리나라에서는 전 연안에 분포하며 늦은 봄에서 초가을까지 왕성하게 성장합니다. 얼핏 사슴뿔처럼 생기기도 한 이 청각은 융처럼 부드럽습니다.
동의보감과 본총강목에 의하면 청각 효능 으로 성질이 차고 독이 거의 없으며 열을 내리는 해열식품으로 쓰였다 합니다. 또한 담이나 결석해소에 도움이 되고 야뇨증을 개선할 수 있다고도 하며 항균성 물질이 있어 구충제로도 이용되기도 한 해조류입니다. 비타민과 무기질이 풍부하고 칼로리가 없고 식이섬유을 많이 함유하고 있습니다.
청각 효능
심혈관질환 예방
청각에는 베타카로틴이 풍부합니다. 우리는 보통 베타카로틴 그러면 당근을 비롯한 녹황색채소를 연상하는데요, 이 베타카로틴에는 노폐물과 독소 배출로 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능 있습니다. 따라서 이로 인해 혈관을 건강하게 만들어주는 효과도 있습니다.
여기에 비타민C 비롯한 비타민과 무기질이 풍부해 동맥경화와 심근경색 등의 심혈관질환을 예방하고 개선하는데 도움을 받을 수 있습니다.
다이어트 및 변비개선
청각은 거의 모든 해조류가 그렇듯 칼로리가 거의 없고 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 배변활동을 활발하게 해서 다이어트로도 이어지는 효능 있습니다. 여기에 비타민과 무기질 등이 풍부해서 건강한 다이어트로 이어질 수 있습니다.
피부건강 개선
변비 개선 효능으로 피부도 건강하게 만들어 줍니다. 여기에 베타카로틴이 활성산소를 제거해 얼굴의 기미 및 잡티가 없어지는데 효과가 있습니다.
빈혈 예방 및 개선
청각에는 비타민과 무기질이 풍부한데 특히 철분이 풍부합니다. 철분은 몸 속에서 적혈구의 생성을 촉진해 줍니다. 이 적혈구는 우리 몸에서 혈액 속을 다니면서 산소를 공급해 주는 역할을 합니다.
뼈건강
칼슘과 인이 풍부합니다. 이 영양소는 사람의 뼈를 구성하는 주요한 성분입니다. 따라서 성장기 어린이의 뼈 발육은 물론 노년기의 골다공증 예방과 개선을 위해서도 섭취하면 좋은 것이 바로 이 청각 입니다.
이처럼 뛰어난 효능 가진 청각은 생물 또는 건조 상태로 구입할 수 있습니다. 김치의 양념속으로 만들어 먹기도 하고 무침, 냉국, 초무침, 청각 넣은 밥이나 효소액으로 만들어 먹기도 합니다.