고지혈증에 좋은 음식 레시피
혈액 속에 필요이상으로 콜레스테롤과 중성지방이 증가된 상태를 말하는 고지혈증 이라는 질환은 중년 이후로 접어든 중장년층은 혈액검사를 통해 알 수 있습니다. 일반적으로 겉으로 드러나는 자가증상이 별로 없는 만큼 더 위험할 수 있는 이 증상이라면 어떤 음식, 식단으로 개선해 나갈 수 있는지 알아보도록 하겠습니다.
고지혈증과 이상지질혈증 차이
혈액 속에 지질 쉽게 말하자면 지방, 중성지방이 필요이상으로 많은 상태가 고지혈증입니다. 이상지질혈증이란 지질의 종류인 LDL콜레스테롤이 높거나, HDL콜레스테롤이 낮거나, 중성지방이 높거나 하는 모든 상태를 말합니다.
나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL콜레스테롤이 높으면 심혈관 및 뇌혈관 질환을 일으키는 동맥경화의 원인이 됩니다. 좋은 콜레스테롤이라 불리는 HDL콜레스테롤은 낮으면 문제가 됩니다. 이 콜레스테롤은 혈관벽에 쌓여 있는 나쁜 콜레스테롤을 간으로 운반해서 동맥경화 위험성을 낮춰주는 역할을 합니다. 중성지방은 과다 섭취한 칼로리가 사용하고 남은 양이 지방세포에 저장되어 있는 것입니다. 에너지가 부족할 때 에너지원으로 쓰여야하는데 계속 칼로리를 섭취하고 사용하지 않으면서 높아지게 됩니다.
고지혈증 진단기준 - 공복 혈액 검사
총 콜레스테롤 수치는 220mg/dL 이하, LDL콜레스테롤 140mg/dL 이하, HDL콜레스테롤 40mg/dL 이상, 중성지방 150mg/dL이하
이상지질혈증은 다음 시간에 알아보고 오늘은 먼저 고지혈증 즉 중성지방이 높게 측정된 사람들에게 좋은 식사 레시피를 알아보려고 합니다.
무조건 좋은 건 많이 먹고 나쁜 건 안먹고 하는 문제가 아니기 때문에 어떤 식의 에너지제한이 있어야 하는지 등에 관해 살펴보아야 합니다.
물론 나이와 성별, 신체활동량, 비만도, 혈당수치, 합병증 등의 모든 상황을 고려해서 식단을 짜야 하는 것이 바람직합니다. 그것은 병원의 의사선생님의 진단 및 처치가 필요하며 대략적인 평균적인 것을 살펴보겠습니다.
표준체중(kg) = 키(m) x 키(m) x 22
필요 칼로리(Kcal) = 표준체중 x 생활활동강도지수(kcal)
여기서 말하는 생활활동강도지수란 하루의 노동을 말합니다. 사무직이나 주부 등의 경우는 20~0kcal, 제조업과 판매업, 음식점업 등의 경우는 30~35kcal, 중노동자인 건설업이나 농수산업 종사자 등은 35~40kcal로 계산합니다. 자신이 어떤 노동자인지를 파악해서 계산하면 됩니다.
하루 필요한 에너지, 칼로리양이 계산되었나요? 저는 약 1,400kcal 정도를 섭취하면 된다고 하는데 현재 고지혈증과 이상지질혈증 진단을 받았기 때문에 이보다 적은 에너지를 섭취해야만 합니다.
고지혈증에 좋은 음식 레시피
먼저 규직적인 식사, 탄수화물 제한, 채소를 듬뿍, 콜레스테롤은 과잉섭취하지 않도록, 기름과 염분은 줄이고 약간 싱겁지만 맛있게 먹을 수 있는 식단을 짜야 합니다. 그리고 여기에 운동은 필수적입니다. 특히 중성지방은 탄수화물을 줄이고 운동을 조금 더하는 것으로 상당히 큰 효과를 낼 수 있습니다.
고지혈증 기준은 총 콜레스테롤 240mg/dL이상, 중성지방 200mg/dL 이상입니다. 그리고 이 질환이 있다는 진단을 받았다면 식사와 운동과 약물을 이용해 수치를 낮추도록 노력해야 합니다ㅏ.
고지혈증에 좋은 음식 식단
탄수화물 섭취를 무조건 줄여야 합니다. 쌀밥이 아닌 잡곡밥, 콩밥 위주로 요즘은 곤약밥도 많이 먹습니다. 국이나 찌개는 건더기를 위주로, 간은 싱겁게 맞춰야 합니다. 우리나라 전통 반찬인 나물음식과 채소쌈 등이 식이섬유 섭취와 포만감을 줍니다. 김과 미역, 다시마 등의 해조류 섭취도 늘이고 과일은 섭취를 줄여야 합니다.
고지혈증에 좋은 음식 중요하지만 먼저 나쁜 음식을 끊어야 합니다. 맵고 짜고 달고 기름진 인스턴트 음식과 과다 섭취하는 육류, 과음과 흡연, 군것질 등이 있습니다. 그리고 나쁘다고 이야기 되는 오징어, 새우, 계란노른자 등은 많이 먹지 않으면 크게 문제가 되지 않는다고 합니다.
고지혈증 좋은 음식 식재료라고 해도 그 재료로 좋지 못한 요리법으로 음식을 해서는 아무 도움이 되지 않습니다. 양파, 오이, 양배추, 콩, 현미, 버섯, 등푸른생선, 현미, 비트, 견과류, 강황, 고구마, 뽕잎, 두충 등이 있습니다. 주변의 좋은 재료들로 좋고 건강한 요리법으로 맛있게 소식 하면 건강해질 것입니다.